“Devo riprovarlo.”

A casa ho formine in silicone di ogni tipo e forma perchè sono simpaticissime e si realizzano dolcetti troppo simpatici ma soprattutto perfetti. Ultimamente ho voluto acquistare lo Stampo Diamante In Silicone Silikomart perchè mi ha incuriosito la forma. Possiedo formine singole e non avevo mai provato degli spampini tutti attaccati che ovviamente, al momento della cottura possono risultare più pratici visto che si possono cuocere sei dolcetti per volta. Innanzitutto è bene precisare che questo stampo costa un pò di più rispetto agli altri che ho acquistato e immediatamente ho notato la differenza nel senso che lo trovo più rigido risptto a quelli che ho io molto morbidi. Ho preparato l'impasto della torta allo yogurt e ne ho provveduto a riempire gli stampini. Dopo il necessario tempo di cottura, ho lasciato raffreddare ed i dolcini si sono rotti. Non dò certo colpa allo stampo! Evidentemente, sono io che ho realizzato un impasto troppo friabile. Credo che lo stampo sia buono perchè non dovrebbe del resto? Non so dire se la sua rigidità sia da considerare un pregio o uno svantaggio.