“Prezzo vantaggioso”

Se abbiamo bisogno di carne ma abbiamo poca disponibilità economica, possiamo scegliere dal banco frigo dei nostri discount preferiti questa confezione da 700 grammi di fettine spesse di coppa di suino, tagliate abbastanza altine. Carne però un po' duretta, consiglio sempre una marinatura a base di vino bianco o rosso con varie spezie, dove immergere la carne per almeno quattro ore (meglio se per una nottata intera), per poi cuocerle in tegame sgocciolate con poco olio e sale. Passabili anche grigliate con aggiunta di olio a crudo dopo la cottura, apportano comunque le sostanze nutritive di cui abbiamo bisogno.