“Ottimo”

Ho comprato questo olio parecchi mesi fa, presso un negozietto specializzato in vendita di prodotti orientali d'importazione e non. Si tratta di una deliziosa bottiglietta di ottimo olio di sesamo, in inglese come recita l'etichetta "sesame oil", profumato e intenso. Ha un aroma così forte che basta infatti adoperarne pochissimo, e si presta tanto alle preparazioni della cucina asiatica, cinese, vietnamita e giapponese in primis, tanto quanto a ricette più moderne e nostrane come ad esempio il salmone alle erbe. Da usare rigorosamente con parsimonia, qualsiasi uso ne si faccia, specialmente nelle zuppe o per rosolare la carne,lo trovo particolarmente aromatico.