“Il tonno con l'olio d'oliva non extravergine”

Come ho già dichiarato in altre opinioni, non amo i piatti che nuotano nell'olio, così come non mi piace il pesce in lattina immerso nell'olio, tanto più se d'oliva ed extra vergine, ancor più indigesto per il mio povero stomaco. Per fortuna mia, e di altri come me, ci vengono in aiuto le alternative al naturale, che spesso si rivelano anche migliori di quelle della versione con l'olio. È il caso del tonno RIO MARE al naturale, che, ogni tanto, se proprio in casa non c'è, rimpiazzo con quello all'olio d'oliva, che ho intenzione di descrivere, ma prosciugato di tutto l'olio che lo accompagna. La versione che sto descrivendo è contenuta in 4 lattine da 80 g cadauna, tenute insieme da un cartone color salmone, su cui è riportato il nome e il logo di Rio Mare. Il prezzo è stato, per intero, di € 3,70. Il tonno di questo marchio è di una qualità pregiata ed è lavorato in Italia. La qualità è “pinne gialle”, cioè una specie di tonno le cui pinne sono proprio tinte di giallo, che viene pescato al largo degli oceani dell'estremo oriente e dell'America del sud. Le parti di tonno utilizzate sono la migliore materia prima, garantisce la ditta, che lavora questo tonno sin dal 1965. Il tonno all'olio d'oliva Rio mare è di un bel colore rosato. Le sue carni sono morbide e saporite, anche perché arricchite dall'olio e da un pizzico di sale marino. È più leggero del fratello oleato extra vergine ed è anche più gustoso, perché meno ricco e insaporito, per questo riesco a mandarlo giù meglio delle altre versioni. Se poi ricordiamo che il tonno è fonte di vitamina B12 e di proteine nobili come il fosforo, allora non dovremmo dimenticare che il pesce va mangiato almeno 2 volte a settimana, se non 3. È l'alimento per eccezione delle insalate estive, del condimento del riso, della pasta, o semplicemente, come secondo piatto, magari arricchito da pomodori e capperi e un po' di maionese. Io consiglio questa versione, soprattutto, a chi lo preferisce con l'olio. Rio mare tonno all'olio d'oliva è prodotto dalla Bolton Alimentari S.p.a., che ha sede a Cermenate. Il n° verde del Servizio consumatori è: 800-00.60.00. Buon appetito a tutti!