“Pasta integrale farfalle”

La pasta integrale mi piace per sapore e per il maggiore apporto di fibre. Di marchi ne ho provati molti e Tre Mulini, marchio venduto da Eurospin, si confermano valide per resa di cottura ma soprattutto per qualità del prodotto in confronto ad un prezzo molto competitivo e accessibile. Il formato è medio, la pasta si mantiene molto al dente e non scuoce. Per gusto personale la preferisco sempre più cotta e non rispetto quasi mai il tempo di cottura della confezione che è sempre ridotto. L’abbinata con una salsa di verdure, soprattutto un pesto di zucchine è perfetto. Alle volte, se voglio preparare un’insalata di pasta fredda la tolgo dal fuoco prima dello scadere del timer e passo subito sotto acqua fredda per bloccare la cottura. Devo dire che resta molto compatta e per nulla molliccia. La consiglio. Confezione sempre da 500 grammi.