“Pasta di semola di ottima qualità”

Proprio in questi giorni da Eurospin ho preso alcune confezioni da 500 grammi di gnocchetti sardi di semola di grano duro trafilati al bronzo del marchio Tre Mulini. È una pasta di buona qualità facente parte della linea " Le Speciali" che è dedicata appunto alle specialità regionali. Questo gnocchetti non sono molto grandi ma piuttosto medi, ed hanno la superficie interamente rigata come vuole la tradizione, hanno un tempo di cottura di 10 minuti ed un costo di 0,65€. Vanno consumati al dente per apprezzare al meglio la bontà della pasta di semola e preferibilmente conditi con un sugo alla salsiccia o del ragù ed una spolverata di pecorino sardo .