“Buona, soprattutto nel prezzo”

Senza troppi giri di parole: Pizza discretamente buona ad un prezzo esageratamente prelibato. Ovvio che sia -sempre- migliorabile, ma per essere un prodotto by discount è persino troppo gustosa e genuina. Mozzarella che sembra STRANAMENTE VERA. Sufficiente come quantità. Impasto STRANAMENTE DIGERIBILE nonostante la presenza di lievito. Pomodoro STRANAMENTE SAPORITO e senza sentor di “chimico”. Pre-cottura STRANAMENTE GIUSTA, non ho trovato bruciature sul fondo o fastidiosa farina extra. Involucro e packaging STRANAMENTE FUNZIONALI, le pizze sono incartate singolarmente ed il cartone esterno non si sfalda se entra a contatto con acqua. In conclusione posso affermare che è stato fatto un buon lavoro. Nettamente superiore a dozzine di pizze “di marca” che mi hanno ripetutamente delusa. Gli unici nei (o aspetti migliorabili, se vogliamo) sono: - stesura della pasta, quindi diametro pizza - “cornicione”, alias bordo pizza - stabilimento di produzione Premetto che questa è una mia personalissima opinione, sicuramente influenzata dalle mie preferenze e dai miei gusti in generale. Per 320 grammi di pizza era possibile una stesura più sottile dei 100 grammi di impasto (ipotizzo secondo la media comune). Un impasto più “spianato” avrebbe giovato al diametro totale e alla presenza un po troppo ingombrante del bordo. Non apprezzo le “vie di mezzo”: o “nasci” impasto Napoli o “muori” più sottilmente con una cottura su pietra. Purché venga esplicitato sulla confezione. Il consumatore non deve porsi la domanda: “è una pizza alta con abbondante massa o è una pizza sottile con bordo ridotto?” La questione dello stabilimento di produzione mi ha lasciata interdetta. Nello stesso banco surgelati, l’eurospin, o meglio l’azienda TRE MULINI, propone questa pizza in versione mini. 4 o 12 mini pizze. Stesso packaging, stessa marca. Stesso “tutto”. TRANNE LA PIZZA. Acquistando entrambe le versioni ho notato (visto subito e assaggiato poi) che non hanno lo stesso aspetto visivo e di conseguenza, nemmeno lo stesso gusto. Purtroppo. Causa: stabilimenti di produzione diversi. Credetemi, le mini pizze sono SPETTACOLARI. E allora, perché? Mia cara Tre Mulini, ricorda che “squadra che vince non si cambia”. Se questa pizza fosse stata solo la versione maxi delle piccoline, avresti fatto una doppia strage di vendite.