“Scelta sbagliata”

Non molto tempo fa, alla ricerca degli ingredienti per un dolce, dovevo scegliere la panna da aggiungere in una ricetta. Vedendo la panna Hoplà mi ha incuriosito il fatto che fosse vegetale e l'ho acquistata. Purtroppo è stata una pessima idea che mi ha rovinato l'intero impasto del dolce. Infatti immagino che il suo uso previsto sia solo quello di "panna" da montare in alternativa a quella classica derivata dal latte, mentre l'uso senza montarla dentro a un impasto magari non era ipotizzato. Dopo averla aggiunta e aver lavorato il composto la consistenza che doveva ottenersi tardava a manifestarsi. Non solo, assaggiando l'impasto crudo ho subito sentito che il sapore aveva qualcosa che non andava e che si distanziava molto dal sapore normale che conoscevo. Alla fine ho dovuto buttare tutto e ricominciare daccapo facendomi portare la panna classica da mia madre. Con la parte di Hoplà rimasta ho provato a fare la panna montata per le fragole. Per montarsi si è montata, anche se non in modo così spumoso e gonfio come la panna tradizionale, ma il sapore era davvero... brrr... non c'entra nulla con la panna e mangiarci le fragole insieme mi è risultato davvero difficile. Prodotto bocciato, nel senso che è tutta una cosa diversa e non può sostituire la panna e i suoi usi.