“Il peperoncino!”

In cucina non uso moltissime spezie ma il peperoncino non manca davvero mai in dispensa! Non ho un marchio preferito, spesso prendo quello a marchio del supermercato ma se non lo trovo compero volentieri anche il marchio Ubena che conosco da parecchio tempo non solo per il peperoncino ma per il vasto assortimento di prodotti. Nella confezione di peperoncino di Cayenna sono contenuti 26 grammi di prodotto per un prezzo di poco superiore ad un euro. E' macinato molto finemente ed il tappo ha due aperture. Da una parte c'è un dosatore bucherellato, dall'altra parte invece il peperoncino esce senza alcun filtro, dunque occhio a non usarne una quantità esagerata. E' un peperoncino non particolarmente piccante. Usato nella quantità giusta, conferisce un tocco piacevole al cibo ma senza lasciar nessuno a bocca spalancata per il fastidio. Da non amante del piccante devo dire di apprezzarlo. E poi il peperoncino ha comunque importanti proprietà soprattutto per quel che concerne la corretta circolazione sanguigna!