Opinione su Valfrutta Pomodoro Pomilio: Pomodoro fresco.

Il pomodoro fuori stagione. Una delle cose che mi mancano di più in inverno sono i prodotti freschi che la campagna comincia a donarci con la primavera quando si sveglia dal torpore invernale. Chi mi legge sa che amo molto i primi piatti a base di pasta, per la cui preparazione, oltre all'ingrediente principale, necessita del condimento che nella gastronomia mediterranea è quasi sempre il pomodoro. Certo non mi mancano le bottiglie di passata fatta in casa che preparo con i frutti di fine agosto quando la stagione volge al termine, ma qualche volta desidero un pomodoro intero fresco e fuori stagione come in questo periodo. Per averne la disponibilità come al solito mi sono fatto aiutare dalla filiera alimentare della Valfrutta, Consorzio Cooperativo con sede a San Lazzaro di Savena (BO), azienda specializzata nella produzione di frutta, pomodori e vegetali . L'ultimo prodotto che ho acquistato come sempre alla Conad, supermercato di fiducia presso il quale mi servo quotidianamente, è stata una vaschetta di plastica trasparente del peso di 500 grammi, contenente bei pomodori freschi, rossi e polposi del tipo Pomilio, pagata €. 1,98 , che reputo congruo in primis perchè fuori stagione e successivamente per l'eccellente qualità. L'ho adoperato per fare un semplice salsa di pomodoro, che con un paio di foglie di basilico mi ha permesso di condire in maniera eccellente e saporita un bel piatto di spaghetti il cui sapore è stato esaltato dalla bontà del prodotto. Quando si ha voglia di qualcosa di fresco che ci riporti d'incanto al profumo della primavera o estate una bella vaschetta di pomodori pomilio di Valfrutta ci sta bene.