“Prodotto da scoprire”

Devo ammettere che non eravamo grandi consumatori di cereali bio, anzi, ogni volta che andavamo a fare la spesa, il reparto bio passava quasi inosservato. Naturalmente, è un concetto del tutto sbagliato che abbiamo dovuto eliminare dalla nostra ottica perchè farro, orzo e tanto altro, aiutano a disintossicare l'intestino dalle scorie cattive. Da qualche tempo, lo scaffale dei prodotti bio che ci sono alla conad, sono diventati il nostro punto di riferimento, specialmente questo inverno freddissimo dove le zuppe sono diventate una piacevole e calda cenetta invitante con i crostini. Il farro soffiato ecologico lo preparo sotto forma di zuppa, tlvolta aggiungendolo ai legumi con l'aiuto di un dado e qualche pezzettino di guanciale. Vi dico subito che una calda e fumante zuppa di farro è un toccasana per il freddo ma è anche molto saporita. I miei ragazzi, amano i chicchi di farro soffiato e li sgranocchiano come fossero pop corn. Inoltre, una bustina di farro cost circa un euro, prezzo allettante e conveniente