“Migliorabili”

Questi ravioli ripieni vegan mi hanno incuriosito fin dalla prima volta che li ho visti sullo scaffale del supermercato, ma avendo un costo piuttosto alto sono sempre stata un po' trattenuta nel comprali. Quando li ho finalmente trovati in offerta mi sono decisa ad assaggiarli e insomma mi aspettavo meglio. Apprezzo tantissimo lo sforzo di ricreare in versione vegan i buonissimi tortelli verdi che vengono proprio dalla mia regione, ma questi devono ancora fare un bel po' di strada prima di essere definiti "buoni". La consistenza è ottima perchè tengono bene la cottura e non si aprono mentre l'acqua bolle. E' però il sapore a lasciare un po' a desiderare: la pasta non è male, abbastanza saporita e leggera, ma il ripieno ha un gusto troppo naturale, poco intenso e vagamente dolce, forse un aggiunta di condimento non guasterebbe. Ottima idea, ma da migliorare