“La pasta sfoglia perfetta!”

Faccio fatica a trovare in commercio marche di pasta sfoglia di alta qualità... ogni volta che decido di preparare una ricetta salata/dolce. Di fatto, l'acquisto rigorosamente firmata RANA ed esclusivamente quando la trovo in promozione... ma se ho bisogno di preparare la classica millefoglie farcita di crema chantilly mi limito a zuccherare la pana con lo zucchero a velo per farcire le già pronte 'Millefoglie d'Italia Glassate' prodotte dall'alta pasticceria VICENZI e vado sul sicuro, peccato soltanto che il formato è facilmente riconoscibile... Il mio SUGGERIMENTO alla VICENZI è quello di commercializzare 'la pasta sfoglia' tonda/rettangolare neutra come base pronta da acquistare dal banco frigo in quanto la ritengo veramente eccellente come gusto e friabilità... senza lasciare quella sgradevole sensazione di unto sulle mani e sul palato!