“Questa è irresistibile”

A me i gelati industriali non mi fanno impazzire e persino quelli artigianali devono essere preparati in un certo modo. Insomma, credo di essere abbastanza esigente ma quando mi trovo la Viennetta Algida sotto gli occhi non resisto e devo per forza di cosa assaggiare, proprio perchè ha un gusto unico, non stucchevole, molto equilibrato. Peraltro, credo anche che questo gelato, più simile ad un elegante dessert, si presenti magnificamente, in quanto decorato di tutto punto, persino lateralmente con quei ghirigori in stile barocco, fatti di panna, i quali mi rappresentano la parte più buona e che si sposa meravigliosamente con la vaniglia che ne fa da sfondo.