Opinione su Vinchef - Percorsi Del Gusto: Insaporitore pratico e gustoso

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Insaporitore pratico e gustoso

03/02/2015

Vantaggi

Comodo

Svantaggi

Nessuno

io lo uso spesso, in ricette elaborate come piatti a base di pesce o di carne rossa. è un valido aiuto in cucina poichè da un tocco di sapore in piu alle pietanze. è un insaporitore creato da un lungo processo di infusione di certe erbe aromatiche nel vino. le erbe in questione sono diverse e molte, per esempio: rosmarino, timo, origano, coriandolo, alloro, aglio. il composto che ne deriva è verdognolo. io personalmente rivesto la bottiglia con carta di alluminio dopo averla aperta, di modo da proteggerla dall'ossidazione e comunque la tengo sempre al chiuso. io amo questi tipi di insaporitori e questo mi piace poichè evita il fatto di aggiungere a mano tutte quelle spezie rischiando così di rovinare il piatto. con questo ne basta una spruzzatina ed il gioco è fatto.

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