“Cucina sanremasca”

La Trattoria A Cuvea è una mia recente scoperta. Ci ero passata davanti molte volte, ma dall'esterno non mi aveva mai attirato. Poi, grazie ad un prezioso consiglio, ho deciso di provare la sua cucina ligure, anzi direi sanremasca. A Sanremo infatti si definisce "sanremese" chi vive nella cittadina ligure, mentre il "sanremasco" è chi è proprio originario del posto da generazioni. Alla Cuvea possiamo quindi assaggiare piatti tipici del territorio ad un prezzo contenuto. L'ambiente è semplice e poco spazioso, ma le specialità proposte sono valide, in particolare il pesce. Visto che il locale è piccolo conviene prenotare. La Cuvea si trova in Corso Garibaldi, quindi vicina al centro e non troppo lontana dalla stazione. ferroviaria