“Adatto a tutti i condimenti”

Un formato buonissimo di pasta che tiene la cottura e si abbina ad infiniti condimenti sono i tortiglioni della marca Agnesi. I tortiglioni assomigliano a dei maccheroni un po più lunghi, caratterizzati da un disegno elicoidale sulla superficie che permette alle pasta di inzupparsi ottimamente nei sughi più semplici tipo la passata di pomodoro e quelli più carichi a base di carne o pesce. Questa pasta di semola di grano duro ha un buonissimo sapore e ha il pregio di non perdere la cottura ma rimanere sempre al dente. Per contro, ha un tempo di bollitura molto alto, 14 minuti o anche di più. Inoltre nella mia zona di fa fatica a trovarla nei supermercati.