“Mangiata un paio di volte; gustosa per qualche ricetta”

Ogni tanto prendo la faraona Coop quando è in offerta, dato che è comunque carne d'allevamento nera, e preferisco carne più magra. In realtà come riguardo gli arti, le faraone non hanno molto grasso. È più che altro parecchia grossa la pelle che compensa la sua carenza, con più colesterolo. L'ho cucinata più volte in umido con erbe d'orto e spezie. Non mi dispiace, le darei tra le 3 e le 4 stelle. Unica critica che ho da fare è la presenza di pelle piuttosto grossa e grassa. Ogni tanto la mangio, seppur il resto della famiglia non ne è entusiasta, seppur so che culturalmente sia un volatile considerato piuttosto prelibato...