“ottima”

Le cotolette alla viennese di Aia sono le preferite di mio marito, se potesse scegliere le mangerebbe ogni giorno. Le compro solo nella grande distribuzione e quando le trovo in promozione ne faccio provviste. Sono cotolette abbastanza grandi e leggermente spesse rivestite da una fitta impanatura che durante la cottura in olio ben caldo diventa ben dorata e croccante. Il sapore é proprio buono la croccantezza esterna si sposa a meraviglia con la morbidezza del pollo. A volte mi piace anche cuocerle in forno perché restano piú leggere. Il pollo al palato risulta fresco e saporito, normalmente a queste viennesi associo delle patatine fritte e una insalata, spesso invece mio figlio ama mangiarle dentro un panino ben farcito di pomodori e sottaceti. Il prezzo é molto accessibile e spesso in promozione.