“Salsicce tacchino, pollo e suino”

Non acquisto spesso le salsicce ma se devo acquistarle, preferisco la marche AIA, composte da carne mista di tacchino, pollo e suino, anche se preferirei trovare delle salsicce o di tacchino e pollo o di solo suino. Comunque il gusto è davvero completo e ricco. All’interno ci sono 5 salsicce lunghe dal peso di 450 gr pronte in 7 minuti. Si possono cuocere in padella con un filo d’olio a fuoco medio, oppure n forno a 220° sempre rigirandole spesso. A noi ci piace cuocerle in una piccola casseruola immerse nell’acqua e facendole bollire. I tempi sono leggermente più lunghi ma in questo caso una buona quantità di grasso viene estratto e si deposita sull’acqua. Da sfilacciare e da usare come carne da ragù e il risultato è ottimo.