“Lo zucchero bio!”

Mi piace fare acquisti biologici ed ormai compero quasi tutto da NaturaSì. Alce Nero è un marchio che oltre da NaturaSì riesco a reperire anche all'Auchan. Sono anni che ho eliminato dalla dispensa lo zucchero bianco sostituendolo con quello di canna. Mi piace sia quello integrale sia quello più chiaro che alterno in base alle offerte ed alla disponibilità del supermercato. Alce Nero collaborando con Fair Trade contribuisce a diffondere l'etica dell'equosolidale e questo zucchero in particolare proviene dal Perù ed è certificato bio. Il sacchetto contiene 500 grammi di zucchero per un prezzo di circa € 2,50 raramente in offerta. Il prezzo è un po' alto ma ne vale la pena per questioni etiche e di salute. Oltre che per dolcificare il caffè, ho imparato ad usare lo zucchero di canna anche per la preparazione dei dolci. Inizialmente temevo che non essendo raffinato dolcificasse meno invece non è affatto così. Nonostante i granuli più grossi dello zucchero semolato si scioglie benissimo nelle bevande calde così come si amalgama bene agli impasti. Insomma provatelo!