“Pensavo meglio”

La viennetta è una comoda tortina gelato a forma di tronchetto facile da consumare in quanto può essere tagliata a pezzetti e posta in piattini: sono solita acquistarla sia per tenerla in frigo e all'evenienza offrirla a degli ospiti che vengono a trovarmi per passare un momento insieme, sia se devo recarmi a casa di qualcuno, per portare qualcosa di dolce che è sempre gradito. Ho trovato la variante al pistacchio in un bar proprio un giorno in cui stavo andando a casa di una mia amica, che adora il pistacchio: purtroppo ne siamo rimaste un po' deluse, il sapore del pistacchio non è così forte e viene soppiantato dalla troppa vaniglia e dal cioccolato. Per farla più buona avrei aumentato la quantità di crema al pistacchio e avrei aggiunto della granella di pistacchio!