“Un buon patè di olive verdi”

Nel cesto di Natale marcato tutto Altromercato che ho ricevuto in regalo, ho trovato, tra le altre cose, un barattolo di patè di olive verdi Bella di Cerignola. Nonostante il patè di olive non rientri tra le mie cose preferite, devo dire che questo è veramente gustoso. Mi piace prima di tutto la sua consistenza, perchè contrariamente a tanti altri patè che mi è capitato di assaggiare, questo non è nè troppo liquido e pieno di olio, nè troppo compatto, e quindi impossibile da spalmare. La sua consistenza è cremosa, perfetta per essere spalmata su un pezzo di pane senza sforzo. Il gusto poi richiama le olive verdi fresche e appena raccolte. Lo consiglio.