“Teneri bocconcini di filetto panato”

Quando seguivo una dieta ero solita acquistare spesso i bocconcini di pollo di Amadori che preparavo in forno mettendoli su una teglia antiaderente finché non fossero ben dorati ed esternamente croccanti. Le birbe, così si chiamano, sono dei nuggets , ovvero piccole crocchette di tenero filetto di pollo 100% italiano ricoperte da una grossolana panatura a base di mais. La confezione da 300 grammi ne contiene circa 16 unità da cuocere come preferiamo, anche in padella se uno vuole, ed il costo è di poco meno di tre euro. Rappresentano un secondo o un antipasto molto guatoso. A me ne bastano 4 o 5 magari accompagnate ad un'insalata.