“Un buon frutto esotico”

L'ananas è un frutto esotico con la forma di una pigna allungata, dalla polpa gialla, profumata e carnosa. Quando lo acquisto, tengo presente varie caratteristiche d questo frutto: anzitutto do uno sguardo al ciuffo : se è verde, mi sta bene...se invece è appassito, passo oltre. Osservo il colore della scorza, è valida se è verde senza macchie scure... Sento la consistenza della polpa: se si presenta soda al tatto, è l'ananas che fa per me e lo compro Infatti se il frutto è maturo, fa bene alla salute poiché è ricco di vitamine A, B, C e, se si consuma fresco, mantiene le proprietà salutari date da sodio, potassio, zolfo, manganese, cloro, acido citrico e bromelina. Tolgo la scorza con un coltellino affilato, taglio l'ananas a fette tondeggianti da sistemare come base in una coppa gelato; oppure lo mangio così al naturale o lo taglio a dadini aggiungendolo alla macedonia. Consiglio l'uso di questo frutto soprattutto al mattino; addirittura io ne mangio una fetta ogni mattina; so che è un antitumorale e nello stesso tempo aiuta la digestione A volte lo acquisto in scatola per preparare la torta all'ananas , ma so che così trattato ha già perso le sue proprietà vitaminiche. E' un frutto dal gusto gradevole ed economico .