“Il gelato che sembra una crepe!”

Mi piacciono molto le crepes tradizionali, quelle fatte con l'uovo per intenderci e così quando ho visto questo gelato a forma di crepe mi sono incuriosita anche se sin dal disegno si capiva che delle crepes aveva solo la forma. Si tratta di un buon gelato dell'Antica Gelateria del Corso, marchio sempre più difficile da trovare nella mia zona. Il gelato si presenta come un biscotto tondeggiante ed arcuato contenente al suo interno del morbido gelato alla panna. Sembra proprio una grossa crepe. Buona sia la panna dal dolce sapore di latte ed anche l'impasto del biscotto, semplice come solo un gelato al biscotto dev'essere quindi non troppo croccante, abbastanza spesso per contenere bene il gelato anche se si sta un po' sciogliendo senza però essere stopposo. E' molto sostanzioso per una vera merenda da campioni o per un dolcissimo pranzo da concedersi d'estate in tutta fretta una volta ogni tanto!