“Un gelato speciale”

Quando ero piccolo non era esplosa la moda degli chef e se si andava in pizzeria o al ristorante si poteva trovare solo una vetrina frigorifero con all'interno gelati confezionati che spesso venivano serviti cosi com'erano, senza abbellimenti ne aggiunte. Eppure a noi bambini ci facevano impazzire lo stesso e li volevamo, la marca che più andava in voga era l'antica gelateria del corso e ricordo che una volta ci capito di vedere la crêpe, un gelato novità che non avevamo mai visto, cosi ho voluto provarla, anche se non era affatto cioccolatosa. Sebbene sia a forma di crepes, consiste in una sorta di involucro biscottoso ripieno di gelato. E' davvero gustosa e invitante, tuttavia una porzione è davvero abbondante ed eccessiva per un dopo pasto. Forse è per questo che mi è capitato di trovarla davvero poche volte nei ristoranti della mia zona, mentre c'è sempre quando vado fuori in viaggio. E non perdo occasione di sceglierla. Nei ristoranti migliori la servono aggiungendo una crema di cioccolato fondente, che la esalta ancor di più. Consigliato.