“Che buoni!”

Compero raramente gelati confezionati ma spesso quando si va a mangiare a ristorante, molti dolci sono quelli di noti marchi industriali come per esempio l'Antica Gelateria del Corso che confeziona ottimi tartufi. Oltre al solito tartufo nero, è spesso in menù nei ristoranti della mia zona il tartufo bianco ovvero preparato con panna e caffè. La forma è quella semicircolare di uno zuccotto rivestito di panna. All'interno si trova un buon cuore di gelato al caffè che contrasta con la dolcezza dell'esterno per il suo gusto amabilmente amarognolo. Lo si può chiedere affogato nel caffè o mangiato come semplice dessert di fine pasto cucchiaino dopo cucchiaino. La sostanza non cambia, è sempre buonissimo!