“La patata IGP”

La patata del Fucino è tipica del territorio abruzzese ed ha avuto il riconoscimento di indicazione geografica protetta. Si tratta di un prodotto che ha trovato nell'Altipiano lacustre, in seguito bonificato, il luogo ideale per crescere sviluppando una consistenza e un sapore unici. E' conosciuta anche come patata di Avezzano, può essere a pasta gialla o rossa, ideale per ogni preparazione, dalla zuppa agli gnocchi. Questa di Ruggiero è solo una delle tante aziende agricole che hanno deciso di produrla e commercializzarla, di solito la trovo al Sì nel reparto verdure fresche, specialità del territorio.