“Una cosa diversa.”

Quando ho scelto di fare una dieta vegetariana ho cominciato ad esplorare cibi alternativi ai quali non avevo pensato prima sia per il gusto sia per le proprietà nutritive. La soia è uno di quegli alimenti che era totalmente assente dalla mia alimentazione, ma che ho pensato d'introdurre. Quando ho visto i germogli di soia ho voluto provarli anche perchè costavano poco. Mangiati così come sono non è un pasto entusiasmante, ma possono essere un buon prodotto da mescolare con un insalta di riso o con un'insalata. La consistenza è un pò sfilacciosa e fastidiosa perchè resta tr ai denti. il suo sapore sapido lo rende idone anche ad essere aggiunto alle verdure, tuttavia adesso gli preferisco i germogli di soia freschi fatti da me che sono molto più nutrienti e ancora più versatili. Tuttavia, per chi non abbia tempo, questa è una valida alternativa.