Opinione su Auchan BIO Seitan al naturale: sapore più "curato" del solito

Era da tempo che non consumavo il seitan, dato che è un prodotto un pò discusso e controverso, dato che è essenzialmente un glutine concentrato. Per altro essendo proteine del grano, non hanno un alto valore nutritivo e perciò sarebbe da combinare con i legumi. Ecco perché non lo compravo da tempo, dato che avevo anche difficoltà a deglutirlo per la sua consistenza gommosa, quando soprattutto è a temperatura ambiente. Pure questa versione ha gli stessi "difetti". Soggettivamente non è un prodotto che mi fa impazzire. Comode le doppie confezioni con porzioni di 125 grammi. Il sapore è un pò meglio del solito seppur "al naturale" data la presenza della salsa di soia e pure dello zenzero. La proteina è ben presente (25 grammi ogni 100), ma certamente sono da combinare con proteine che compensano l'assenza di certi aminoacidi, come uova, legumi o formaggi. Sono solo da riscaldare, seppur a me piaccia in genere abbrustolire le due parti per renderle croccanti e più gustose. È un prodotto biologico che ho trovato ad un prezzo straordinariamente basso, nel mio supermercato preferito.