“Affumicata ma non troppo”

Mi piace molto la scamorza, sia semplice che affumicata, la consumo spesso sia come come secondo piatto che come farcitura per i panini. Ultimamente ho provato la scamorza affumicata del marchio Auchan, venduta in vaschette sigillate e già tagliata a fettine non troppo sottili.. Ho provato una nuova ricetta di verdurine al forno che prevedeva l'uso di formaggio da metterci sopra per fare la "crosticina golosa". Un vero successo. La scamorza a fette auchan è praticissima, già pronta e tagliata in fettine regolari...La trovo deliziosa, il sapore è buono e il profumo "affumicato" non è troppo forte....E' versatile, si può preparare in tanti modi e per tanti piatti. La consistenza è morbida e "filante", perfetta per essere "fusa" su altre pietanze! Buonissima e non troppo cara!