“Ma ... insomma ...”

Mi piace moltissimo la pasta ripiena e non sapendola preparare in casa mi devo affidare ai prodotti del supermercato o dei piccoli negozi di pasta fresca. Ultimamente ho eliminato ravioli e tortellini industriali per motivi di dieta e per un'alimentazione più sana e meno costruita, ma qualche tempo fa ho acquistato all'Auchan i tortellini al prosciutto crudo a marchio del supermercato. Erano disponibili anche con ripieno di carne o ricotta e spinaci ma il crudo solitamente è quello più saporito e gustoso. La vaschetta da 250 grammi è costata poco più di 1 euro senza promozioni e così ho pensato di assaggiarli e portarmeli a pranzo in ufficio conditi solo con un filo d'olio e parmigiano. Francamente mi hanno delusa molto. I prodotti Auchan a volte mi hanno riservato delle belle sorprese ma questi tortellini sono troppo mosci, tendono ad aprirsi durante la cottura ed anche il ripieno non è granchè. Dovendo mantenere la cottura per tante ore li ho sbollentati per pochissimi minuti in acqua bollente e salata e mentre altri tortellini rimangono chiusi e belli porosi, questi si sono ammosciati tutti. Avevano davvero un brutto aspetto, sembravano massacrati poveretti! Forse era meglio consumarli caldi, col senno di poi, dato che la sfoglia era sottile e liscia ma sinceramente non ho voluto fare ulteriori prove di cottura e temperatura perchè ho preferito passare ad altro!