“Nei periodi di festa”

Quest'anno mi tocca proprio dirlo che sarà una bruttissima Pasqua. Per colpa del Covid-19 sarò, per la mia prima volta, lontano dalla mia famiglia. Loro sono in Piemonte e io in Emilia Romagna, chiusa in casa da tre settimane, anzi tra poco faccio un mese esatto. In ogni caso quando ero a Torino, andavamo verso questo periodo a comperare la colomba pasquale nel grande supermercato Auchan. Si tratta di un impasto simile al panettone, con l'aggiunta di uvetta e granelle di zucchero sopra con le mandorle, il tutto a la classica forma della colomba pasquale. Si presenta molto buona e soffice. Ideale anche da bagnare nel latte o nel te.