“Baileys”

Il re dei liquori dolci, la crema di whiskey per eccellenza. Un mix perfetto di whiskey irlandese e crema al latte, dal profumo inconfondibile che ricorda il toffee con sfumature di frutta secca (soprattutto mandorle e nocciole). Il vero tratto distintivo di questo liquore è però il suo colore caffè latte che riscalda il cuore e i sensi una volta che si inizia a sorseggiarlo. I 40 gradi alcolici si sentono appena, attenuati dalla cremosità della crema e dalla dolcezza delle note zuccherine. Io non amo particolarmente i liquori dolci e quelli cremosi, ma devo ammettere che il Baileys è molto piacevole anche perché alcool e zucchero si bilanciano alla perfezione riuscendo a rendere la bevuta né troppo dolce, né troppo forte e impegnativa. Ecco perché questo liquore è molto diffuso in famiglia, anche tra chi non è un gran bevitore o appassionato di liquori e, cosa interessante, è la base per molti cocktail sfiziosi. A mio avviso bisognerebbe averne sempre una bottiglia nel mobile bar, per far bella figura con ospiti e commensali.