“MaxiCiok poco costoso ma buonissimo fuori e dentro”

Il panettone Maxiciok della Balocco lo mangio ogni Natale perché è uno di quelli che più si comprano in famiglia. Il formato, che è da 800 grammi, costa davvero poco, anche meno di quattro euro, e costituisce un ottimo connubio tra classicità e golosità. È un panettone con mollica bianca classica ma farcita con abbastanza crema al cacao. In superficie è ricoperto da una scorza croccantissima di cioccolato con su di essa altre piccole decorazioni di cioccolato. Contiene i soliti ingredienti che si possono trovare nei panettoni farciti industriali e, ovviamente, è molto calorico. Ciò non toglie che sia un dolce natalizio con un rapporto qualità/prezzo ottimale. Ogni fetta del Maxiciok è fragrante e con una mollica morbida ma non troppo e con un sapore piuttosto semplice. La crosta al cioccolato è croccante e, almeno per me, è la parte migliore perché non solo mi piace il suo gusto deciso ma anche il contrasto che crea con la morbidezza della mollica. La farcitura non è sempre presente in maniera omogenea in ciascuna fetta, ma è comunque ricca e squisita perché completa il sapore del panettone. Questa farcitura sa di cacao dolce e gustoso e rende la mollica ancor più godibile. Il Maxiciok della Balocco, a parer mio, è un panettone che può essere apprezzato da parecchi perché non è eccessivamente farcito né dolcigno; rivestimento esterno, lievitazione e farcia sono buonissimi davvero e mettono d'accordo tutti. Una singola fetta sa risultare completa e, soprattutto, non lascia retrogusti artificiali bensì una dolcezza graditissima. Io lo avrei apprezzato totalmente se in ogni fetta ci fosse stata più farcitura.