“La colomba senza canditi!”

I canditi non mi sono mai piaciuti e sono la croce di tanti golosi che devono mettersi a spulciare puntualmente panettone e colomba per toglierli. Li ho sempre trovati disgustosi per gusto e consistenza ma finalmente molte aziende dolciarie ci sono venute incontro ed hanno debellato lo spreco di canditi nel mondo, dato che nella maggior parte delle case finivano dritti in pattumiera! Balocco è una di quelle ed ha creato Cuore d'Oro. Ha avuto davvero il cuore d'oro a risparmiarci il supplizio di togliere i canditi, lasciandoci il piacere di gustare una colomba morbida e delicata preparata con farina, burro, uova, zucchero e lievito come vuole la tradizione. Senza olio di palma e senza ingredienti incomprensibili, la colomba pesa un kg ed è contenuta nel classico cartoncino marrone insacchettato in un cellophan trasparente a sua volta confezionato in una bella scatola nei toni dell'oro e del crema, graziosa ed economica anche da regalare. Per via dell'utilizzo del burro anzichè dell'olio non è affatto un dolce magro ma mangiandosene una fetta (una sola!) a fine pranzo pasquale con una tazzina di caffè o inzuppata nel caffè latte la mattina di pasquetta è una bella soddisfazione che una volta all'anno possiamo toglierci!