“La colomba Balocco”

Si avvicina la Pasqua e tra poco sugli scaffali dei supermercati ci saranno tantissime colombe e dolci Pasquali, tra le più buone che ho acquistato lo scorso anno c'è sicuramente quella della Balocco. La colomba della Balocco è creata secondo la ricetta tradizionale, è davvero molto bella visivamente e davvero molto soffice all'assaggio, la cosa che preferisco è la farcitura superiore fatta di mandorle e zuccherini che la rendono dolce e croccante, mentre al suo interno è ripiena di canditi. La cosa che mi piace è che si trova in vari formati e quindi si può acquistare una colomba più o meno grande a seconda delle persone invitate.