Un Bar col sapore dei vecchi tempi
Tra i Bar di Vercelli, uno dei miei preferiti è senz'altro il Bar Principe che si trova in un'ottima posizione, all'angolo cioè tra il Viale Garibaldi (quello che arriva direttamente dalla Stazione ferroviaria) e il Corso centrale, il corso del passeggio e dello struscio per intenderci. Si tratta di un'istituzione che definirei storica, che esiste cioè da decenni e che si identifica con la famiglia Bordonaro. Il Bar in sé non è tanto grande, ma ha alle spalle altre stanze che alla necessità possono essere usate, inoltre nei mesi estivi ha la fortuna e la ricchezza di avere un grande dehors direttamente sul viale e vi assicuro che sedersi lì e gustarsi una coppa del loro gelato è grande.
Comunque, il Bar Principe equivale per me alla colazione, quella classica con caffè o cappuccino e brioches, deliziose in particolare quelle rettangolari con noci che non si trovano in altre parti qui a Vercelli. Interessante è poi il momento dell'aperitivo per tutti gli stuzzichini che vengono preparati a self service. Infine, ma non per ultimo, c'è da sottolineare la gentilezza costante del personale che accoglie con cortesia in qualunque momento del giorno o della sera. Bar consigliatissimo.
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