“Buonissimi”

Di solito non amo la pasta Barilla, quella delle serie classiche nei cartoni blu perlomeno, che trovo troppo costosa, insipida, liscia e addirittura collosa dopo la cottura! Le serie delle Emiliane Barilla sono però un'eccezione alla regola. Si tratta infatti di pasta all'uovo secca, che ha quindi per sua natura tutte quelle caratteristiche che ritengo particolaremente gustose ed essenziali nella pastasciutta: la ruvidità della texture e un aroma più intenso. Questo formato di pasta corta, una delle pochissime che riesco a trovare di pasta all'uovo, tiene infatti divinamente il sugo ed ogni condimento, cuocendo rapidamente.