“Ottime”

Le tagliatelle Paglia e Fieno, della linea Emiliane della Barilla, sono un formato di pasta appartenente alla tradizione culinaria italiana con cui preparare dei saporiti primi piatti che, oltre ad essere gustosi, risultano particolari e belli alla vista. Questo formato ha, tra i suoi punti di forza, la giusta ruvidezza della pasta che consente di abbinarla a qualsiasi sugo con cui si lega alla perfezione. Personalmente, a me piace servirle e gustarle, con un buon ragù di carne tradizionale ed inondarle con del Parmigiano Reggiano grattuggiato. Dal punto di vista della cottura, posso assicurare che tengono alla perfezione la cottura e non scuociono. Si tratta, in conclusione, di un formato di pasta all'uovo, preparato con un metodo industriale ma che richiama perfettamente quello tradizionale. Nonostante la ottima qualità, vengono vendute ad un prezzo molto vantaggioso e la confezione da 500 grammi, di colore giallo tipico di questa linea di prodotti, ha un prezzo che si aggira su 1,10 euro. Disponibile presso qualsiasi negozio o supermercato, la consiglio.