“Buone col ragù!”

Ormai da parecchio tempo ho scoperto formati di pasta qualitativamente migliori rispetto alla Barilla, ma in passato mi è capitato spesso di comperarla, scegliendo tra i formati corti anche le Casarecce. La scatola ne contiene mezzo chilo ed è spesso in offerta a meno di un euro. Se il grano fosse italiano le comprerei più volentieri visto che il sapore è buono, la forma mi piace ed il prezzo è molto conveniente. Si tratta di pasta di semola di grano duro non integrale dalla forma schiacciata e leggermente arrotolata su se stessa. L'interno è vuoto così da poterci far entrare il condimento e la consistenza leggermente porosa permette l'assorbimento di sughi ed intingoli vari. La preferisco con il ragù, mi sembra che sia il sugo che si abbini meglio a questo tipo di pasta che tutto sommato ritengo buona ma decisamente migliorabile!