“Pestato alle melanzane”

Nella dispensa non mi faccio mai mancare dei sughi pronti per un pranzo veloce, per quelle occasioni in cui ho poco tempo a disposizione per preparare piatti più elaborati. Avevo sempre diffidato dal pestato di melanzane della Barilla, non mi piacciono particolarmente le melanzane, ma di recente su richiesta del mio fidanzato, l'ho comprato. Si tratta di un sugo a base di melanzane e verdure varie, ma il gusto che primeggia è sicuramente quelle delle melanzane. Il sapore è, contrariamente a quel che credevo, molto gradevole, nonostante non impazzisca per le melanzane. La consistenza è cremosa, ma di tanto in tanto ci sono dei piccoli pezzettini di melanzane non del tutto "pestate". Il sugo può essere versato sulla pasta asciutta direttamente, ma io preferisco metterla in un pentolino sul fuoco con un filo d'olio per scaldarla un po'. Buono, ma non il mio preferito.