“Una pasta particolare...”

Ho avuto modo di provare questa nuova varietà di spaghetti marchiati Barilla. La reperibilità è molto bassa, almeno dalle mie parti non si trova affatto, bisogna recarsi ai grossi supermercati, io sono riuscito a trovarla alla Conad, per curiosità l'ho acquistata nel pacco di cartone da 400 grammi. Ha un costo elevato ma giustificato dall'enorme qualità. Ottenuto con farina di grano duro con l'aggiunta di alcuni cereali, quali l'orzo, farro, segale e infine mais. La porosità della pasta è tale da amalgamarsi bene con qualunque tipo di sugo, manetendosi sulla cottura di 9 minutiu si ottiene un'ottima pasta al dente. Ovviamente non si tratta di una comune pasta, il sapore è molto particolare proprio per la presenza dei cereali. Sono comunque molto leggeri e ricchi di fibre, adatti quindi anche per ripristinare eventuali problemi all'intestino, come la stitichezza.