“Barilla Tortiglioni”

La pasta della Barilla mi piace. Trovo che tenga ottimamente la cottura. Mangio al dente e questa pasta rispetta i tempi quando cuoce, non diventa collosa e poco masticabile quando la si lascia per sbaglio qualche secondo in più nella pentola piena di acqua bollente. I tortiglioni sono solita comprarli perchè mi piace la pasta a forma grossa e rigorosamente rigata. Il sugo si sposa perfettamente con le righe della pasta rigata. Abbino anche il sugo pronto della Barilla. Di solito quello alla bolognese perchè alla mia mamma piace tanto. Il ragù si nasconde nelle pieghe della pasta condita con parmigiano reggiano e questo la rende più gustosa.