Opinione su Barilla: Pasta, sughi e tanto altro!

Quando si pensa alla pasta è facile per associazione di idee pensare al marchio Barilla, vero status symbol degli anni '90. Con l'attuale diffidenza nei confronti dei marchi da supermercato ci si chiede spesso da dove provenga il grano con cui poi viene prodotta la pasta in quantità così enormi. C'è stato un generale calo d'interesse nei confronti della pasta non biologica perché spesso il grano non è totalmente prodotto nel nostro paese ed all'estero i controlli sui prodotti alimentari sono meno severi. Io stessa acquisto solo pasta biologica. Della Barilla però ho assaggiato tantissimi formati di pasta e per anni l'ho comperata assiduamente trovandola davvero buona. Il mio formato preferito è sicuramente quello dei Cellentani ma anche i grandi classici come penne, spaghetti e tortiglioni non sono trascurabili. Tra l'altro gli spaghetti Barilla sono di vari formati quindi ce n'è per tutti i gusti e per tutti i sughi. Buone anche farfalle, conchiglie, mezze maniche ed i formati da minestra mentre non apprezzo particolarmente le castellane, le pipe rigate ed i ditali. Da anni è in commercio anche la gamma Le Regionali che prevedono formati tipici della tradizione regionale come per esempio trofie liguri ed orecchiette pugliesi. Alcuni formati come per esempio i cellentani vengono prodotti anche nella versione integrale che non mi piace particolarmente. Parallelamente alla pasta, Barilla distribuisce nei supermercati anche una vasta gamma di sughi e pesti. Dei sughi non ne salvo neanche uno perché sono tutti industriali ed insipidi, dei pesti ho apprezzato quello alla rucola perché molto aromatico e quello ricotta e noci cremoso e gustoso. Recentemente è uscita anche la gamma dei Pestati adatti a condire la pasta ma anche le bruschette che ancora non ho assaggiato. Navigando su internet, non ricordo in che sito, ho trovato in vendita una gamma di piatti di pasta pronti da scaldare al microonde destinati al commercio estero e che sinceramente non mi attira neanche un po'. Se Barilla si certificasse bio ricomincerei a comperarla!