“Ottime piadine bio senza lievito”

Ho acquistato le piadine biologiche di frumento della marca Baule Volante in un negozio biologico. La confezione da 300 grammi contiene tre piadine di medie dimensioni preparate con soli semplici ingredienti biologici. È priva di lievito. Le ho pagate scarso due euro perché erano in offerta e di solito il prezzo è un po’ più alto. Inoltre, non si trovano facilmente. Le piadine si possono scaldare in forno o in padella per cinque o dieci minuti e si possono farcire a proprio piacimento. Una volta cotta, la piadina diventa un po’ croccante e sprigiona un profumo buonissimo. La sfoglia è di medio spessore e si arrotola perfettamente senza il rischio che si spezzi. Il sapore della piadina da sola è buonissimo e tradizionale. Io le ho farcite con ingredienti freschi dopo averle riscaldate in padella per circa cinque minuti. Ho scelto pomodorini, rucola e fettine sottili di scamorza morbida. Le ho trovate sazianti e ricche di gusto, sarà anche perché la piadina è fatta con olio extravergine d’oliva, che ha più gusto. Essendo senza lievito, non hanno nemmeno lasciato una sensazione di gonfiore o pesantezza e, contrariamente a quanto mi aspettavo, non sono state dure in fatto di consistenza, solo di poca cosa più consistenti. Queste piadine sono di alta qualità e hanno gusto e consistenza perfetti. Ne consiglio l’acquisto.