“Quello senza canditi mi piace!”

… e pensare che soltanto tre mesi fa stavamo tutti facendo i preparativi per Natale ed ora guardate in che situazione ci troviamo … Comunque … tra i tanti dolci natalizi che amo c'è anche il panettone ma, anche se so che per qualcuno è una bestialità, a me piace quello senza canditi. Il panettone di Verona Bauli nasce con i canditi come la tradizione vuole ma poi ci sono versioni rivisitate in cui questi odiati pezzetti di frutta sono stati tolti rendendo così la fetta tutta da gustare senza dover star lì a schivare questo e quel pezzetto di arancio o di cedro. Il panettone pesa un chilo e costa circa quattro euro, a volte in offerta. Viene venduto solo nel periodo natalizio ed è coperto da un bello strato di zucchero a velo e mandorle. L'impasto è sofficissimo, profumato, delizioso solo da guardare e da gustare ovviamente ancor di più. L'uvetta è ricca e succulenta, dosata con generosità per rendere la fetta di panettone ancor più buona. E' una festa gustarlo alla fine del pranzo di Natale, festeggiando la mezzanotte o semplicemente come colazione mattutina durante le feste natalizie. Lo ricomprerò? Certo che si!