“morbida colomba”

A Pasqua tra le varie colombe che ricevo in regalo c'è la colomba di Verona della Bauli. Ormai le mie amiche conoscono bene i miei gusti e sanno che non amo i canditi, così mi acquistano la tradizionale con la pasta di pandoro, molto morbida e delicata ricoperta solo di un sottile strato di glassa fatta da zucchero a velo e mandorle. Il peso è di 750 grammi, il prezzo è di circa 6€, preparata con lievito madre, ma come si sa' ogni pezzo di colomba è abbastanza calorica di circa 400 kcal, ottima soprattutto da consumare a prima colazione, ma non successivamente, proprio per il suo ricco apporto calorico. Il gusto è veramente ottimo però!