“Un buon lievito”

Come ho già detto, mi piace provare prodotti di marche diverse. Nel caso del lievito per dolci, questo della Bellanca, non mi ha delusa e quando non trovo quello di marca, questo é ottimo soprattutto per biscotti che non necessitano molta lievitazione. L'ho usato anche per torte, ma per sicurezza, ogni tanto ne metto due buste, ma solo perché con le quantità degli ingredienti, vado sempre ad occhio e quindi cerco di evitare che non gonfino. Del resto, gonfia pure abbastanza, ma mi piace sperimentare. La confezione ha 4 buste da 16 g l'una di lievito istantaneo, che basta per 500 g di farina. Si consiglia sempre di passarlo col passino per spolverarlo meglio ed evitare grumi fastidiosi. É vanigliato, ma il profumo di vaniglia si sente poco e niente. Giusto quando é in forno, leggermente, ma poi passa. Da tenere in dispensa.